Merengue

Esta receta puede servirnos para muchas otras, una tarta, para decoración de alguna tarta o de algún ojaldre relleno de merengue... podemos echarle algún tipo de colorante alimentario y hacer varios colores para unos macarons rellenos de este delicioso manjar... Una infinidad de cosas que podemos hacer con esta receta, igual que la infinidad de cosas que podemos hacer con nuestra monsieur cuisine connect

Tiempo de preparación5 min

Tiempo de cocción3 h 20 min

Tiempo total25 min

Raciones: 12

Calorías: 276kcal

Ingredientes

100 gramos de claras de huevo
100 gr de agua
300 gr de azúcar para hacer el almíbar

Elaboración paso a paso

Colocamos la mariposa y añadimos las claras a temperatura ambiente y programamos 20M V3
Ponemos el agua y azúcar a fuego medio en un cazo y cuando alcance los 120º en un termómetro lo apartamos y vamos echando poco a poco por el bocal hasta que finalice el tiempo