Croquetas de gambas
Si tenemos una cena, preparamos esta receta por la mañana y mientras nuestros invitados disfrutan de un picoteo podemos terminar la receta.
La receta será súper fácil y rápida con nuestra ya amiga monsieur cuisine connect
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción3 min
Tiempo total33 min
Raciones: 8
Calorías: 185kcal
Ingredientes
- 200 gr gambones
- 2 puerros
- 4 palitos de cangrejo
- 150 gr harina
- 30 gr mantequilla
- 30 gr aceite de oliva
- sal y pimienta
- 700 ml leche a temperatura ambiente
- nuez moscada
- 2 huevos
- pan rallado
Elaboración paso a paso
- Echamos en el vaso los gambones pelados, los palitos y troceamos 10S V8
- Sacamos del vaso y reservamos
- Echamos el puerro troceado y troceamos 5S V8
- Añadimos al vaso el aceite y la mantequilla y cocinamos 5M V2 120º
- Añadimos la mezcla antes triturada de gambones y palitos, echamos sal y pimienta y programamos 3M V1 120º
- Añadimos harina y mezclamos 5S V4
- Cocinamos 1M V2 100º
- Añadimos la leche y la nuez moscada y ponemos 20M V3 100º
- La masa obtenida la dejamos enfriar en la nevera y luego formamos las croquetas pasándolas por huevo batido y pan rallado
- Finalizamos friéndolas en aceite caliente y abundante