Cortamos la calabaza en bastoncitos de 1 cm de grosor y echamos en el vaso, añadimos la maicena y mezclamos programando MARCHA ATRÁS, 30S, V1

Agregamos el ras el hanout, la guindilla en copos, la sal y el AOVE, mezclamos poniendo 2M, V1 MARCHA ATRÁS

Esparcimos los bastoncitos de calabaza en la bandeja del horno forrada con papel vegetal de modo que no se superpongan. Mezclamos el pan rallado con el parmesano en un cuenco, espolvoreamos los bastoncitos con la mitad de la mezcla de pan rallado y hornéamos 15M

A continuación, le damos la vuelta con la ayuda de unas pinzas y esparcimos por encima el resto de la mezcla de pan rallado y dejamos otros 15M

Lavamos el perejil, sacudimos bien para secar y arrancamos las hojas poniéndolas en el vaso.

Trituramos 8S V6 y empujamos hacia las cuchillas los restos pegados en las paredes del vaso de nuestra Monsieur Cuisine

Lavamos la naranja con agua muy caliente, rallamos la mitad de la piel y echamos en el vaso

Exprimimos toda la naranja y agregamos el zumo

Añadimos el quark, la nata agria y 2 pizcas de pimienta y, con el medidor puesto, mezclamos 20S V4

Salpimentamos al gusto y removemos 10S V4