Quiché de verduras con pera, gorgonzola y nueces
Deliciosa esa quiché que tiene un sabor super potente. Fácil, rápida y sin ensuciar nada, la tendremos lista en un ratín y la podremos disfrutar con una copita de vino, que le viene como anillo al dedo
Tiempo de preparación23 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total53 min
Raciones: 6
Calorías: 550kcal
Ingredientes
Masa
- 1 huevo campero L
- 250 gr de harina integral de espelta
- 50 gr de harina integral de trigo
- 50 ml AOVE
- 120 ml agua
- 1/2 cdta de sal
Relleno
- 2 cebollas pequeñas
- 3 puerros medianos solo lo blanco
- 2 peras reserva unas laminas finas para decorar
- 3 huevos camperos L
- 200 gr queso crema
- 120 gr de queso gorgonzola
- 4-5 ruedas de queso rulo de cabra
- Nueces
- Tomillo
- Albahaca
- sal
Elaboración paso a paso
Masa
- Ponemos todos los ingredientes de la masa en nuestra thermolidl y ponemos el programa AMASAR
- Precalentamos el horno a 180° y forramos un molde con la masa dejando el bordillo elevado
- Pinchamos con un tenedor, la superficie y horneamos 10M
- Resto de ingredientes
Resto de ingredientes
- A continuación vamos a sofreír el puerro y la cebolla añadiendo un chorrito de AOVE 2M V1 100º y añadimos la pera troceada en cubos pequeños y ponemos el programa SOFREÍR 2M 100º V1 y reservamos
- Vamos a mezclar en la jarra los huevos, especias y sal 1M V4, añadimos el queso crema y mezclamos 3M V2 hasta obtener una mezcla homogénea
- Ahora vamos a poner 3M V1 y vamos añadiendo por el vocal la verdura y la gorgonzola y con esta mezcla rellenamos la masa que tenemos en el molde decorándola con pera en láminas, nueces y rulo de cabra y terminamos horneando 30M 180º