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Masa de pizza estilo Domino's

Seguro que reduciremos los pedidos a domicilio. porque si algo ha traído el confinamiento, es que nos ha dado mucho a tiempo investigar en la cocina de casa. Y esta masa es verdaderamente una pasada, lo mejor de todo es que no tenemos que sacar músculo amasando a mano porque nuestra Monsieur Cuisine nos facilita todos los procesos pesados
Tiempo de preparación7 min
Reposo1 h
Tiempo total1 h 7 min
Raciones: 8
Calorías: 245kcal

Ingredientes

  • 400 gr harina de fuerza
  • 50 gr harina de maíz blanca precocida
  • 15 gr levadura fresca
  • 250 gr agua templada
  • 50 gr AOVE
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta orégano
  • Sémola de trigo o polenta para trabajar la masa y estirarla

Elaboración paso a paso

  • Introducimos en el vaso el agua y el AOVE y programamos 2M 37º V1
  • Añadimos la levadura y mezclamos 7S V6
  • Incorporamos las harinas, la sal, el orégano y ponemos el programa amasar 3M
  • Dejamos levar la masa hasta que doble su volumen (1H +/-), la podemos dejar en el mismo vaso
  • Damos unas vueltas suaves a la masa y partimos en dos
  • Estiramos la masa en una superficie con la sémola espolvoreada (o la polenty damos la forma que deseemos y ponemos los ingredientes que más nos gusten