Galletas digestive
Con estas galletas estaremos disfrutando a la misma vez que nos cuidamos, y cuando notamos que la ayuda de nuestra monsieur cuisine nos hace el cocinado más fácil, pué nos saben aún más ricas
Tiempo de preparación16 min
Tiempo de cocción15 min
Refrigeración4 h
Tiempo total4 h 31 min
Raciones: 4
Calorías: 400kcal
Ingredientes
- 125 gr de harina de repostería
- 75 gr de harina semi-integral
- 50 gr de azúcar moreno
- 1 cda esencia de vainilla
- 1 cdta de levadura química
- 1/2 cdta de sal
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de chocolate negro o chocolate con leche a elección
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso las harinas, el azúcar, la esencia de vainilla, la levadura y la sal y mezclamos 15S V3
- Añadimos el huevo y la mantequilla y mezclamos 30S V4
- Ponemos la masa sobre papel transparente, formamos una bola y la dejamos reposar en la nevera durante 2H
- Una vez transcurrido el tiempo sacamos la masa de la nevera y dejamos a temperatura ambiente durante 15M
- Mientras tanto, precalentamos el horno a 180º
- Ponemos la masa entre 2 hojas de papel de horno y con la ayuda de un rodillo la dejamos de un grosor de unos 5 centímetros
- Cortamos la masa y poneos las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno sin dejar espacio entre ellas
- Horneamos durante 15M 180º, +/- recordar que todo depende del horno
- Cuando las galletas queden que ligeramente doradas, las ponemos a enfriar sobre una rejilla
- Fundimos al baño María o al microondas los 100 gr del chocolate elegido y sumergimos las galletas
- Reservamos en la nevera hasta que el chocolate este durito y luego guardamos en una cajita ( la mejor es la de metal)