Bollos preñaos
Una receta ideal para los cumpleaños, en plan picoteo, para una merienda con amigos o simplemente para darnos ese capricho nosotr@s mism@s
Para ello vamos a utilizar nuestra Monsieur Cuisine Connect y así haremos el amasado mucho más facil y sin necesidad de sacar músculo ;)
Tiempo de preparación30 min
Levado1 h
Tiempo total1 h 30 min
Raciones: 16
Calorías: 266kcal
Ingredientes
- Masa
- 180 gr leche
- 100 gr mantequilla
- 450 gr harina fuerza
- 2 huevos
- 30 gr levadura fresca
- Relleno
- 4 trozos de chorizo
- 4 trozos de queso
- 4 trozos de brie
- 4 trozos de salchicha frankfurt
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso la leche a calentar 37º V2 1M, agregamos la levadura y mezclamos a V2 10S
- Agregamos la mantequilla, 1 huevo, la mitad de la harina y mezclamos 30S V6, incorporamos la harina restante, la sal y ponemos el programa AMASAR 2M V4
- Dejamos reposar la masa dentro del vaso 1H +/- hasta que doble su volumen
- Abrimos el vaso y despegamos la masa de las paredes con la ayuda de la espátula, la bajamos hacia abajo y ponemos como viene por defecto el programa AMASAR
- Espolvoreamos harina en la superficie de trabajo, amasamos un poco y formamos un cilindro alargado
- Vamos cortando porciones de unos 40 gr y formamos bolas con ellos, aplastamos y ponemos encima los ingredientes que tenemos preparados, cerramos la bola después y dejando el cierre hacia abajo
- Vamos colocando las bolas sobre nuestra bandea de horno que tendremos preparada con papel de hornear, batimos el huevo que teníamos reservado y vamos pincelando cada bollo y metemos al horno 20M 120º