Ponemos las patatas en el cestillo con 500 ml de agua en el vaso y programamos 30M 120° V2

Cuando llevemos 15M incorporamos el bacalao por el orificio, vigilando que quede todo dentro, sin el tapón medidor

Al finalizar, comprobamos que la patata esté hecha y reservamos en un plato, quitamos el agua del vaso, añadimos los ajos y el perejil y trituramos 10S V6

Bajamos los de las paredes, añadimos las patatas, el bacalao, las yemas de huevo, la sal y programamos 10S V4

A continuación freímos en AOVE caliente con las claras batidas