Paparajotes
Una receta típica de Murcia que elaboramos un poco más modernamente con nuestra Monsieur, que quizás de esta manera ensuciemos un poco menos para tener más tiempo de degustar este dulce Murciano.
Tiempo de preparación6 min
Tiempo de cocción2 min
Tiempo total8 min
Raciones: 8
Calorías: 180kcal
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/2 L leche
- 500 gr harina
- Ralladura de un limón
- 10 gr levadura en polvo
- AOVE para freír
- 1 pellizco de sal
- Hojas de limonero
- Azúcar con canela para rebozar
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso los huevos y la leche 1M V3
- A continuación añadimos la harina junto a la levadura y mezclamos 3M V2
- Por último añadimos la ralladura de limón y la sal programando esta vez 40S V3
- Vertemos la mezcla en un bol amplio para que nos permita mojar bien las hojas de limonero
- Con las hojas limpias y secas, vamos introduciendolas en la mezcla y las pasamos a la sarten donde tendremos el AOVE bien caliente, y solo tenemos que darles la vuelta y freír por ambos lados
- Una vez terminada la masa, pasamos nuestros paparajotes a rebozar con la mezcla de azúcar y canela