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Nubes de fresa

Ricas nubes, de esas blanditas que se deshacen en la boca, un verdadero manjar. Nos quedaremos más tranquil@s al dárselas a nuestros peques ya que tenemos la tranquilidad de haberlas elaborado artesanalmente
Tiempo de preparación17 min
Reposo12 h
Tiempo total12 h 17 min
Raciones: 8
Calorías: 300kcal

Ingredientes

  • 2 sobres de gelatina neutra en polvo o un paquete de gelatina neutra en láminas
  • 200 gr agua
  • 300 gr azúcar
  • 100 gr gelatina de fresa
  • Azúcar glass para rebozar o maicena

Elaboración paso a paso

  • Echamos en el vaso de nuestra Monsieur cuisine connect la gelatina neutra, el agua, el azúcar y programamos 5M 100º V2
  • Incorporamos la gelatina de fresa y mezclamos 10S V4 y a continuación programamos 5M 100º V2
  • Dejamos enfriar dentro del vaso y una vez fría, programamos 6M V5
  • Vaciamos la mezcla en una fuente cuadrada o rectangular forrada con film transparente untado en aceite de girasol y dejamos reposar a temperatura ambiente 12H +/-
  • Retiramos el film, cortamos la mezcla en cuadraditos y rebozamos en azúcar glass o maicena