Berlinas al horno
Esta es una receta que tiene bastante elaboración y pasos a seguir pero ayudándonos con nuestra Monsieur cuisine connect nos resultará un poco más fácil Con esta receta tenemos más que asegurada la merienda de los peques y no tan peques
Tiempo de preparación2 h 46 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total3 h 46 min
Raciones: 6
Calorías: 453kcal
Ingredientes
- 140 gr leche semidesnatada
- 15 gr levadura fresca
- 30 gr mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 320 gr harina de fuerza
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalententamos el horno a 50º
- Echamos 140 ml de leche en el vaso y 15 gr de levadura fresca y programamos 2M 37º V2
- Añadimos la mantequilla, el azúcar y el huevo y programamos 10S V4
- Añadir la harina y la pizca de sal y amasamos 4 veces 1M esperando entre cada tanda 5M para que no se sobrecaliente el motor
- Apagamos el horno
- Echamos la masa en un bol engrasado, tapamos con film y dejamos levar 2H en el horno apagado
- Echamos un poco de harina en la encimera, quitamos el gas a la masa amasando un poco, estendemos con un rodillo hasta tener un grosor de 1.5 cm más o menos
- Con un cortador, cortamos unos círculos de 5-7 cm y ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y tapamos con un paño dejando levar durante 45M
- 10M antes de terminar el último levado, precalentamos el horno a 180° y horneamos 10M
- Echamos azúcar glas cuando todavía estén tibios
- Y cuando estén fríos rellenamos al gusto con mermelada, crema pastelera, nocilla...