Croquetas de setas
Con esta receta podemos tener resuelta la comida o cena de algún otro día, pues podemos hacer de sobra y meter al congelador, o bien, como nuestra Monsieur cuisine connect es tan fácil de usar, nos ponemos en un ratito y preparamos para tener congeladas
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Reposo8 h
Tiempo total8 h 30 min
Raciones: 6
Calorías: 178kcal
Ingredientes
- 450 gr setas congeladas
- 100 gr queso el que más te guste, puede ser tipo tranchetes
- 160 gr harina
- 800 gr leche semi
- 30 gr mantequilla sin sal
- 30 gr AOVE
- 1/2 cdta sal
- 1 pellizco pimienta
- huevo batido
- pan rallado
Elaboración paso a paso
- Añadimos las setas en la jarra y trituramos 10S V8 y reservamos
- Agregamos la cebolla troceada y trituramos 6S V6 y reservamos
- Agregamos ahora el AOVE y la mantequilla y sofreímos 5M V2
- Añadimos a la jarra las setas, la cebolla, la sal, la pimienta y sofreímos 3M V1 MARCHA ATRÁS
- Añadimos la harina y mezclamos 4S V4 una vez terminado programamos 1M V2 100º
- Añadimos el queso, la leche y mezclamos 6S V6 y a continuación programamos 20M 100º V3 y volcamos la masa obtenida en una bandeja o fuente rectangular
- Esperamos que se enfríe y tapamos con un film transparente tocando por encima de la masa para evitar que se seque, y guardamos la masa en el frigo hasta el día siguiente
- Cuando vayamos a hacer las croquetas las pasamos por harina, después por huevo y por último por pan rallado
- Freímos en abundante AOVE caliente
Notas
Si queremos congelar las croquetas las ponemos en un recipiente sin tocarse (sin freír) y cuando estén congeladas, ya las podemos poner juntas sin riesgo de que se peguen