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Hamburguesa de calabacín

Name: Hamburguesas de calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr de calabacín con piel; 1 zanahoria mediana; 1 diente de ajo; 40 gr de mozarella rallada; 40 gr de queso rallado parmesano; 90 gr de pan rallado; 1 huevo; Un poquito de sal y pimienta; Un chorrito de AOVE

Preparación: 20 min

Cocción: 10 min

30 min

Raciones: 4

Calorías: 258kcal

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Rica, sana y rápida receta de hamburguesas. Una forma muy fácil y sencilla de darle verduras a los peques de la casa y no tan peques…
Como siempre nos ayudamos de nuestra fiel cocinera Monsieur Cuisine

Ingredientes

400 gr de calabacín con piel
1 zanahoria mediana
1 diente de ajo
40 gr de mozarella rallada
40 gr de queso rallado parmesano
90 gr de pan rallado
1 huevo
Un poquito de sal y pimienta
Un chorrito de AOVE

Elaboración paso a paso

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el calabacín, una pizca de sal y programamos 10S V6
Colocamos la mezcla en un colador para que escurra todo el agua que suelta, y cuando haya pasado un buen rato (15M) apretamos con una cuchara para terminar de quitar el líquido sobrante
Volvemos a meter en el vaso y añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta, ambos quesos, el huevo y el pan rallado y mezclamos 30S V3
Formamos bolas con la masa obtenida, las aplastamos dando forma de hamburguesa, y las ponemos sobre papel de hornear para evitar que se peguen en el plato.
Echamos AOVE en una sarten y vamos haciendo las hamburguesas a fuego alto, doramos y damos la vuelta

Notas

También podemos hacer las hamburguesas en el horno, sobre papel de hornear, habiendo precalentado el horno a 200º unos 15M