Recetas Monsieur Cuisine

Galletas tipo digestive

Preparación: 16 min
Cocción: 15 min
Refrigeración: 4 h
4 h 31 min
Raciones: 4
Calorías: 400kcal
Imprimir receta
Con estas galletas estaremos disfrutando a la misma vez que nos cuidamos, y cuando notamos que la ayuda de nuestra monsieur cuisine nos hace el cocinado más fácil, pué nos saben aún más ricas

Ingredientes

  • 125 gr de harina de repostería
  • 75 gr de harina semi-integral
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 1 cdta de levadura química
  • 1/2 cdta de sal
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de chocolate negro o chocolate con leche a elección

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso las harinas, el azúcar, la esencia de vainilla, la levadura y la sal y mezclamos 15S V3
  • Añadimos el huevo y la mantequilla y mezclamos 30S V4
  • Ponemos la masa sobre papel transparente, formamos una bola y la dejamos reposar en la nevera durante 2H
  • Una vez transcurrido el tiempo sacamos la masa de la nevera y dejamos a temperatura ambiente durante 15M
  • Mientras tanto, precalentamos el horno a 180º
  • Ponemos la masa entre 2 hojas de papel de horno y con la ayuda de un rodillo la dejamos de un grosor de unos 5 centímetros
  • Cortamos la masa y poneos las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno sin dejar espacio entre ellas
  • Horneamos durante 15M 180º, +/- recordar que todo depende del horno
  • Cuando las galletas queden que ligeramente doradas, las ponemos a enfriar sobre una rejilla
  • Fundimos al baño María o al microondas los 100 gr del chocolate elegido y sumergimos las galletas
  • Reservamos en la nevera hasta que el chocolate este durito y luego guardamos en una cajita ( la mejor es la de metal)
© 2021 All Rights Reserved. Aviso Legal