Tarta de números
Preparación: 3 h 10 min
Cocción: 15 min
3 h 25 min
Raciones: 12
Calorías: 365kcal
Imprimir recetaNo hay manera de quedar mejor para un cumpleaños que con esta preciosa tarta que ya llevará incluidos los números del/la cumpleañero/a
Ingredientes
Galletas
- 400 gr de harina normal
- 200 gr de mantequilla muy fría
- 4 yemas de huevo frías
- 2 cdtas de sal
- 1 cdta de vainilla
- 1 cda esencia vainilla
- 160 gr de azúcar glas
Relleno
- 200 gr de chocolate negro
- 200 gr de azúcar
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gr de cacao puro en polvo
- 1 pellizco sal
- 250 gr de queso de untar a temperatura ambiente
Elaboración paso a paso
Galletas
- Ponemos en el vaso de nuestra Monsieur Cuisine la harina, mantequilla en trozos, yemas, sal, vainilla, azúcar glass y mezclamos 30S V6
- Apretamos bien la masa y pasamos el rodillo suavemente hasta que quede como 5 milímetros de grosor
- Ponemos la plantilla del número, y cortamos con el filo de un cuchillo afilado. Llevamos a la nevera como 30M
- Pre-calentamos el horno a 180º y horneamos 15M, hasta que los bordes empiezan a coger color y dejamos enfriar antes de manipular
Relleno
- Fundimos el chocolate en el microondas
- Trituramos el azúcar 1M V10 y añadimos la mantequilla, cacao puro, sal y el queso y programamos 30S V5
- Añadimos el chocolate fundido y ponemos 30S V6 y ponemos la mezcla en una manga pastelera con la boca muy pequeña y dejamos en la nevera mínimo 35M
- Rellenamos la galleta y ponemos en el frigo unos minutos antes de tapar y adornamos al gusto
Notas
Da para 4 galletas (2 numeros dobles)