Recetas Monsieur Cuisine

Salmón con salsa de verdura y nata

Preparación: 25 min
Cocción: 20 min
45 min
Raciones: 4
Calorías: 218kcal
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Esta receta es muy sana y saludable, y nos hará mucho más fácil la tarea de darle pescado a los pequeños de casa
salmón en salsa

Ingredientes

  • 1 pimiento verde a cuartos
  • 1 pimiento amarillo a cuartos
  • 1 pimiento rojo a cuartos
  • 1 cebolla a cuartos
  • 150 gr de champiñones laminados
  • 1 kg salmón hecho filetes o cualquier otro pescado que os guste
  • 75 gr de almendra laminada
  • sal pimienta y un poquito de eneldo
  • 150 gr de queso rallado para gratinar
  • 100 ml de vino blanco para cocinar
  • 700 ml de nata líquida para cocinar
  • 120 ml de AOVE

Elaboración paso a paso

  • Introducimos los pimientos en el vaso y la cebolla y trituramos 10S V5 bajamos los restos de la pared del vaso y añadimos el AOVE, la sal, pimienta molida y eneldo y el champiñon laminado y programamos con la función rehogar sin vaso medidor
  • Echamos el vino blanco por el vocal y programamos 15M 120º V1 TECLA MARCHA ATRÁS sin tapón medidor (podemos poner el cestillo sobre la tapa, para evitar salpicaduras)
  • Freímos el salmón salpimentado en una sarten con abundante AOVE
  • Una vez dorado nuestro salmón lo colocamos sobre una bandeja de horno
  • Añadimos a la jarra de nuestra monsieur cuisine connect 70ml de AOVE del que hemos usado para freír y la nata y ahora cocinamos 10M 120º V2 TECLA MARCHA ATRÁS (con el cesto para evitar salpicaduras)
  • Precalentamos el horno a 200º
  • Añadimos la salsa a el salmón que tenemos preparado en la bandeja del horno, cubrimos con el queso rallado y la almendra laminada y metemos en el horno 20M 200º
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