Salmón con salsa de verdura y nata
Preparación: 25 min
Cocción: 20 min
45 min
Raciones: 4
Calorías: 218kcal
Imprimir recetaEsta receta es muy sana y saludable, y nos hará mucho más fácil la tarea de darle pescado a los pequeños de casa
Ingredientes
- 1 pimiento verde a cuartos
- 1 pimiento amarillo a cuartos
- 1 pimiento rojo a cuartos
- 1 cebolla a cuartos
- 150 gr de champiñones laminados
- 1 kg salmón hecho filetes o cualquier otro pescado que os guste
- 75 gr de almendra laminada
- sal pimienta y un poquito de eneldo
- 150 gr de queso rallado para gratinar
- 100 ml de vino blanco para cocinar
- 700 ml de nata líquida para cocinar
- 120 ml de AOVE
Elaboración paso a paso
- Introducimos los pimientos en el vaso y la cebolla y trituramos 10S V5 bajamos los restos de la pared del vaso y añadimos el AOVE, la sal, pimienta molida y eneldo y el champiñon laminado y programamos con la función rehogar sin vaso medidor
- Echamos el vino blanco por el vocal y programamos 15M 120º V1 TECLA MARCHA ATRÁS sin tapón medidor (podemos poner el cestillo sobre la tapa, para evitar salpicaduras)
- Freímos el salmón salpimentado en una sarten con abundante AOVE
- Una vez dorado nuestro salmón lo colocamos sobre una bandeja de horno
- Añadimos a la jarra de nuestra monsieur cuisine connect 70ml de AOVE del que hemos usado para freír y la nata y ahora cocinamos 10M 120º V2 TECLA MARCHA ATRÁS (con el cesto para evitar salpicaduras)
- Precalentamos el horno a 200º
- Añadimos la salsa a el salmón que tenemos preparado en la bandeja del horno, cubrimos con el queso rallado y la almendra laminada y metemos en el horno 20M 200º