Recetas Monsieur Cuisine

Albóndigas de bacalao

Preparación: 5 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Calorías: 88kcal
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¿Un poquito de pescado de forma diferente? Esta es vuestra receta que sin duda hemos realizado con la ayuda de nuestra Monsieur Cuisine connect

Ingredientes

  • 400 gr patata
  • 300 gr bacalao desalado
  • 2 huevos separamos clara de la yema
  • 3 ajos
  • Pizca sal
  • Perejil
  • 500 ml agua
  • AOVE para freír

Elaboración paso a paso

  • Ponemos las patatas en el cestillo con 500 ml de agua en el vaso y programamos 30M 120° V2
  • Cuando llevemos 15M incorporamos el bacalao por el orificio, vigilando que quede todo dentro, sin el tapón medidor
  • Al finalizar, comprobamos que la patata esté hecha y reservamos en un plato, quitamos el agua del vaso, añadimos los ajos y el perejil y trituramos 10S V6
  • Bajamos los de las paredes, añadimos las patatas, el bacalao, las yemas de huevo, la sal y programamos 10S V4
  • A continuación freímos en AOVE caliente con las claras batidas
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