Albóndigas de bacalao
Preparación: 5 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Calorías: 88kcal
Imprimir receta¿Un poquito de pescado de forma diferente? Esta es vuestra receta que sin duda hemos realizado con la ayuda de nuestra Monsieur Cuisine connect
Ingredientes
- 400 gr patata
- 300 gr bacalao desalado
- 2 huevos separamos clara de la yema
- 3 ajos
- Pizca sal
- Perejil
- 500 ml agua
- AOVE para freír
Elaboración paso a paso
- Ponemos las patatas en el cestillo con 500 ml de agua en el vaso y programamos 30M 120° V2
- Cuando llevemos 15M incorporamos el bacalao por el orificio, vigilando que quede todo dentro, sin el tapón medidor
- Al finalizar, comprobamos que la patata esté hecha y reservamos en un plato, quitamos el agua del vaso, añadimos los ajos y el perejil y trituramos 10S V6
- Bajamos los de las paredes, añadimos las patatas, el bacalao, las yemas de huevo, la sal y programamos 10S V4
- A continuación freímos en AOVE caliente con las claras batidas