Recetas Monsieur Cuisine

Pan en sarten

Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
2 h 30 min
3 h 5 min
Raciones: 12
Calorías: 180kcal
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Receta fácil donde las haya, si contamos con la Monsieur cuisine connect será aún más fácil, ya que el trabajo del amasado nos permitirá no hacer esfuerzos, y poder dedicarnos a otra cosa….
Pan en sarten

Ingredientes

  • 500 gr de harina de trigo 4 tazas
  • 300 ml de agua 1 taza y ¼
  • 4 cdas de AOVE
  • 25 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura seca
  • 7 gr de sal 1 cdta
  • Harina o sémola para espolvorear
  • Aceite para engrasar

Elaboración paso a paso

  • Añadimos el agua el AOVE y la levadura y programamos 2M V3 (tiene que quedar completamente disuelta)
  • A continuación agregamos la harina y la sal y ponemos el programa AMASAR
  • Untamos un bol con AOVE, metemos la masa y tapaos con papel film hasta que doble su volumen (2 horas)
  • Esparcimos harina en la superficie de trabajo y volcamos la masa, la ponemos en forma de circulo y dividimos en 4 y cada porción en 3 y formamos las bolitas
  • Esparcimos un poco de harina o de sémola y aplastamos las bolas dándole forma de panecillo y rebozando bien en lo que tenemos esparcido, a continuación los llevamos a una bandeja (donde también habremos esparcido o harina o sémoly los tapamos con un trapo 30M para que terminen de crecer
  • Ponemos una sarten con sémola y colocamos los panecillos (los que nos cojaa fuego medio, unos 10M por cada lado (vamos revisando)
  • Cada vez que echemos panecillos en la sarten pondremos sémola nueva y retiraremos la antigua para evitar que se queme

Notas

Este pan es también apto para horno, tan solo tenemos que poner calor arriba y abajo a 200º durante 15M
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