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Pan de pita

Name: Pan de Pita
Prep time: 24 min
Cook time: 5 min
Total time: 59 min
Yield: 12
Ingredients: 250 ml agua; 30 ml AOVE; 40 gr azúcar; 20 gr levadura fresca prensada; 470 gr harina de fuerza; 1 y ½ cucharadita sal

Preparación: 24 min

Cocción: 5 min

30 min

59 min

Raciones: 12

Calorías: 240kcal

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Un rico pan de Pita con el que podemos hacer infinidad de recetas. Con un poquito de jamón y queso, también queda riquísimo, aunque podemos hacer recetas más sofisticadas

Ingredientes

250 ml agua
30 ml AOVE
40 gr azúcar
20 gr levadura fresca prensada
470 gr harina de fuerza
1 y ½ cucharadita sal

Elaboración paso a paso

Introducimos el agua, el AOVE, el azúcar y la levadura en la jarra y mezclamos 1M V1 40°
Añadimos la harina y la sal y volvemos a mezclar 20S V6 y a continuación ponemos el programa AMASAR 1M V4
Dejamos reposar 5M y de nuevo tecla AMASAR 1M V4 otros 5M de reposo y AMASAR 30S V4
Dejamos levar dentro de la jarra de nuestra Monsieur Cuisine 30M
Espolvoreamos la zona de trabajo con harina y volcamos la masa, hacemos una bola grande y separamos en 12 bolitas de unos 50 gr +/-
Precalentamos el horno por arriba y abajo a 250º y mientras tanto con el rodillo, estiramos las bolitas de masa hasta que queden muy finas, de unos 3 mm de grosor (En el horno se inflarán y quedarán huecas en el medio)
Horneamos 5M hasta que tengan un ligero color dorado
Sacamos del horno y cubrimos con un paño limpio y húmedo para que las pitas se ablanden y no se nos rompan al abrirlas