Recetas Monsieur Cuisine

Bollos preñaos

Preparación: 30 min
Levado: 1 h
1 h 30 min
Raciones: 16
Calorías: 266kcal
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Una receta ideal para los cumpleaños, en plan picoteo, para una merienda con amigos o simplemente para darnos ese capricho nosotr@s mism@s Para ello vamos a utilizar nuestra Monsieur Cuisine Connect y así haremos el amasado mucho más facil y sin necesidad de sacar músculo 😉

Ingredientes

  • Masa
  • 180 gr leche
  • 100 gr mantequilla
  • 450 gr harina fuerza
  • 2 huevos
  • 30 gr levadura fresca
  • Relleno
  • 4 trozos de chorizo
  • 4 trozos de queso
  • 4 trozos de brie
  • 4 trozos de salchicha frankfurt

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso la leche a calentar 37º V2 1M, agregamos la levadura y mezclamos a V2 10S
  • Agregamos la mantequilla, 1 huevo, la mitad de la harina y mezclamos 30S V6, incorporamos la harina restante, la sal y ponemos el programa AMASAR 2M V4
  • Dejamos reposar la masa dentro del vaso 1H +/- hasta que doble su volumen
  • Abrimos el vaso y despegamos la masa de las paredes con la ayuda de la espátula, la bajamos hacia abajo y ponemos como viene por defecto el programa AMASAR
  • Espolvoreamos harina en la superficie de trabajo, amasamos un poco y formamos un cilindro alargado
  • Vamos cortando porciones de unos 40 gr y formamos bolas con ellos, aplastamos y ponemos encima los ingredientes que tenemos preparados, cerramos la bola después y dejando el cierre hacia abajo
  • Vamos colocando las bolas sobre nuestra bandea de horno que tendremos preparada con papel de hornear, batimos el huevo que teníamos reservado y vamos pincelando cada bollo y metemos al horno 20M 120º
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