Recetas Monsieur Cuisine

Cochinita Pibil

Preparación: 5 min
Cocción: 40 min
45 min
Raciones: 3
Calorías: 142kcal
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Receta deliciosa donde las haya, es como si viajaramos a México con cada bocado. Y gracias a nuestra Monsieur tenemos la oportunidad de cocinarla sin usar más aparatos y sin necesidad de ensuciar la cocina, así que todo son ventajas, no os resistais y probarla

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 cdts de orégano
  • 1 taza de jugo naranja que no sea dulce
  • 1/2 taza de jugo de lima
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • Pimienta molida negra
  • Sal
  • 1/2 barrita de achiote
  • Una pizca de comino en polvo
  • 2 hojas de laurel opcional
  • 1 kg de carne de cerdo

Elaboración paso a paso

  • Vaciamos todos los ingredientes menos el laurel en el vaso, y trituramos 25S V8, debe de quedar un líquido espeso
  • Vaciamos la carne en trozos hasta que este bien distribuida y cubierta con el concentrado que acabamos de hacer y programamos 40M 100º V1 MARCHA ATRÁS
  • Una vez que pase el tiempo ponemos durante 5S V6 hasta desmenuzar la carne
  • Cuando la cochinita esté lista y desmenuzada, podemos sofreírla con AOVE caliente y un poco del caldo (sobrante del lo obtenido en el primer paso) echamos y sofreímos hasta que esté bien cocido e incorporado, y si somos más atrevidos podemos añadir un poquito de coca cola. Os chuparéis los dedos

Notas

El achiote lo podemos conseguir en tiendas gourmet, o con total seguridad on-lin
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