Recetas Monsieur Cuisine

Quiché de verduras con pera, gorgonzola y nueces

Preparación: 23 min
Cocción: 30 min
53 min
Raciones: 6
Calorías: 550kcal
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Deliciosa esa quiché que tiene un sabor super potente. Fácil, rápida y sin ensuciar nada, la tendremos lista en un ratín y la podremos disfrutar con una copita de vino, que le viene como anillo al dedo

Ingredientes

Masa

  • 1 huevo campero L
  • 250 gr de harina integral de espelta
  • 50 gr de harina integral de trigo
  • 50 ml AOVE
  • 120 ml agua
  • 1/2 cdta de sal

Relleno

  • 2 cebollas pequeñas
  • 3 puerros medianos solo lo blanco
  • 2 peras reserva unas laminas finas para decorar
  • 3 huevos camperos L
  • 200 gr queso crema
  • 120 gr de queso gorgonzola
  • 4-5 ruedas de queso rulo de cabra
  • Nueces
  • Tomillo
  • Albahaca
  • sal

Elaboración paso a paso

Masa

  • Ponemos todos los ingredientes de la masa en nuestra thermolidl y ponemos el programa AMASAR
  • Precalentamos el horno a 180° y forramos un molde con la masa dejando el bordillo elevado
  • Pinchamos con un tenedor, la superficie y horneamos 10M
  • Resto de ingredientes

Resto de ingredientes

  • A continuación vamos a sofreír el puerro y la cebolla añadiendo un chorrito de AOVE 2M V1 100º y añadimos la pera troceada en cubos pequeños y ponemos el programa SOFREÍR 2M 100º V1 y reservamos
  • Vamos a mezclar en la jarra los huevos, especias y sal 1M V4, añadimos el queso crema y mezclamos 3M V2 hasta obtener una mezcla homogénea
  • Ahora vamos a poner 3M V1 y vamos añadiendo por el vocal la verdura y la gorgonzola y con esta mezcla rellenamos la masa que tenemos en el molde decorándola con pera en láminas, nueces y rulo de cabra y terminamos horneando 30M 180º
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