Almejas a la marinera
Preparación: 45 min
Cocción: 20 min
1 h 5 min
Raciones: 4
Calorías: 265kcal
Imprimir recetaCuando tenemos ganas de comer almejas, lo más normal es hacerlas al vapor, o incluso a la plancha pero con esta receta no la haréis más de esos modos. Pues ahora con nuestra amiga Monsieur tenemos la receta ideal.
Ingredientes
- 1 Kg almejas
- 50 gr AOVE
- 100 gr cebolla cortada
- 2 ajos
- 1 cda de harina
- 100 gr vino blanco
- 100 gr agua
- 400 gr tomate frito opcional
- 1 chorrito de limón
- Sal
- Medio cubilete de perejil fresco picadito
Elaboración paso a paso
- Ponemos las almejas en agua y sal durante 30M para que suelten la tierra. Luego enjuagamos varias veces y reservamos
- Ponemos en el vaso de nuestra Monsieur el AOVE y calentamos 3M V1 120º
- Agregamos la cebolla junto a los ajos y picamos 8S V5 y sofreímos 10M V1 120º
- Añadimos al sofrito la harina y rehogamos 2M 100º V3, bajamos los restos de las paredes
- Incorporamos el agua, vino, chorrito de limón, sal y tomate.
- Ponemos el cestillo dentro de la jarra y agregamos las almejas que teníamos reservadas y le añadimos el perejil por encima, cerramos el vaso y programamos 20M V1 120º