Recetas Monsieur Cuisine

Almejas a la marinera

Preparación: 45 min
Cocción: 20 min
1 h 5 min
Raciones: 4
Calorías: 265kcal
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Cuando tenemos ganas de comer almejas, lo más normal es hacerlas al vapor, o incluso a la plancha pero con esta receta no la haréis más de esos modos. Pues ahora con nuestra amiga Monsieur tenemos la receta ideal.

Ingredientes

  • 1 Kg almejas
  • 50 gr AOVE
  • 100 gr cebolla cortada
  • 2 ajos
  • 1 cda de harina
  • 100 gr vino blanco
  • 100 gr agua
  • 400 gr tomate frito opcional
  • 1 chorrito de limón
  • Sal
  • Medio cubilete de perejil fresco picadito

Elaboración paso a paso

  • Ponemos las almejas en agua y sal durante 30M para que suelten la tierra. Luego enjuagamos varias veces y reservamos
  • Ponemos en el vaso de nuestra Monsieur el AOVE y calentamos 3M V1 120º
  • Agregamos la cebolla junto a los ajos y picamos 8S V5 y sofreímos 10M V1 120º
  • Añadimos al sofrito la harina y rehogamos 2M 100º V3, bajamos los restos de las paredes
  • Incorporamos el agua, vino, chorrito de limón, sal y tomate.
  • Ponemos el cestillo dentro de la jarra y agregamos las almejas que teníamos reservadas y le añadimos el perejil por encima, cerramos el vaso y programamos 20M V1 120º
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