Recetas Monsieur Cuisine

Magdalenas de nata con copete

Preparación: 18 min
Cocción: 20 min
Levado: 1 h
1 h 38 min
Raciones: 24
Calorías: 377kcal
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A pesar de los pasos que lleva esta receta es muy fácil y una vez que las probéis no las hareis de ninguna otra manera, pues son las magdalenas pefectas

Ingredientes

  • 350 gr de harina
  • 250 gr de AOVE
  • 200 gr de azúcar y otro poquito para espolvorear, totalmente opciona
  • 4 huevos
  • Ralladura de un limón
  • 100 gr de nata de montar
  • 1 sobre de levadura química

Elaboración paso a paso

  • Tamizamos la harina junto a la levadura en un bol
  • En la jarra de nuestra Monsieur Cuisine ponemos la mariposa y agregamos los huevos junto al azúcar y programamos 7M V3 37º
  • Añadimos la piel del limón por el bocal y esta vez ponemos 7M V3 sin temperatura
  • Abrimos de nuevo el vocal e incorporamos el AOVE y la nata y mezclamos 3M V2, a continuación quitamos la mariposa y ponemos 30S V7
  • Bajamos los restos de las paredes y agregamos la mezcla de harina y levadura que ya tenemos tamizada y mezclamos 10S V6 y volvemos a bajar los restos de las paredes y ponemos 20S V6 Pasamos la mezcla a un bol y tapamos con papel film dejando reposar al menos 1H dentro de la nevera (podemos dejar reposar toda la noche, o el tiempo deseado, pero al menos 1H)
  • Precalentamos el horno a 230º y mientras tanto en el molde rígido vamos colocando los moldes de papel, con la ayuda de una cuchara vamos llenando los moldes un poco más de la mitad y espolvoreamos un poco de azúcar por encima (este paso es opcional)
  • LLevamos al horno, colocamos en la rejilla más baja con calor arriba y abajo a 210º entre 15 y 20M
  • Cuando saquemos del horno colocamos sobre una rejilla para que enfrien, para que no cojan humedad

Notas

Podemos añadir unas pepitas de chocolate por encima antes de meterlas en el horno, quedarán aún más deliciosas si cabe
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