Recetas Monsieur Cuisine

Croquetas de setas

Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Reposo: 8 h
8 h 30 min
Raciones: 6
Calorías: 178kcal
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Con esta receta podemos tener resuelta la comida o cena de algún otro día, pues podemos hacer de sobra y meter al congelador, o bien, como nuestra Monsieur cuisine connect es tan fácil de usar, nos ponemos en un ratito y preparamos para tener congeladas
croquetas

Ingredientes

  • 450 gr setas congeladas
  • 100 gr queso el que más te guste, puede ser tipo tranchetes
  • 160 gr harina
  • 800 gr leche semi
  • 30 gr mantequilla sin sal
  • 30 gr AOVE
  • 1/2 cdta sal
  • 1 pellizco pimienta
  • huevo batido
  • pan rallado

Elaboración paso a paso

  • Añadimos las setas en la jarra y trituramos 10S V8 y reservamos
  • Agregamos la cebolla troceada y trituramos 6S V6 y reservamos
  • Agregamos ahora el AOVE y la mantequilla y sofreímos 5M V2
  • Añadimos a la jarra las setas, la cebolla, la sal, la pimienta y sofreímos 3M V1 MARCHA ATRÁS
  • Añadimos la harina y mezclamos 4S V4 una vez terminado programamos 1M V2 100º
  • Añadimos el queso, la leche y mezclamos 6S V6 y a continuación programamos 20M 100º V3 y volcamos la masa obtenida en una bandeja o fuente rectangular
  • Esperamos que se enfríe y tapamos con un film transparente tocando por encima de la masa para evitar que se seque, y guardamos la masa en el frigo hasta el día siguiente
  • Cuando vayamos a hacer las croquetas las pasamos por harina, después por huevo y por último por pan rallado
  • Freímos en abundante AOVE caliente

Notas

Si queremos congelar las croquetas las ponemos en un recipiente sin tocarse (sin freír) y cuando estén congeladas, ya las podemos poner juntas sin riesgo de que se peguen
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