Estofado de ternera
Preparación: 1 h 30 min
1 h 30 min
Raciones: 4
Calorías: 205kcal
Imprimir recetaUn rico guiso que elaboraremos en nada de tiempo gracias a nuestra Monsieur Cuisine Connect y sin ensuciar nada de nada
Ingredientes
- 750 gr de aguja de ternera gallega en dados
- 70 ml AOVE
- 2 ajos
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias tiernas
- 3 pimientos pequeños
- 2 puñados de guisantes en este caso congelados
- 1 tomate
- Sal
- Pimienta
- 1 tapón medidor de vino blanco
- 1 tapón medidor de agua
Elaboración paso a paso
- Introducimos en la jarra los pimientos y los tomates troceados. Picamos 5S V5 y reservamos
- Introducimos los ajos y la cebolla cortados en cuartos en la jarra y picamos 6S V6
- Bajamos los restos con espátula y añadimos el AOVE programando REHOGAR 10M 100° sin tapón medidor
- Mientras troceamos y limpiamos la carne a nuestro gusto
- Ponemos mariposa, introducimos la carne, repartida a ambos lados de la misma poniendo de nuevo el programa REHOGAR 10M 100° sin tapón medidor
- Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas y las reservamos con los guisantes, introducimos los pimientos y el tomate en la jarra y ponemos el programa REHOGAR tal cual sin tapón medidor
- Añadimos el vino y el agua y programamos 30M 100° V1 MARCHA ATRÁS
- Añadimos los guisantes y las zanahorias, programamos 30M 100° V1 MARCHA ATRÁS
- A falta de 10 minutos para el final del programa añadimos la sal y la pimienta por el bocal y dejamos terminar el programa