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Falafel de garbanzo

Name: Falafel de garbanzo
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gr garbanzos secos; 3 dientes de ajo; 150 gr cebolla cortada en cuartos; 1 ramillete perejil fresco o cilantro fresco; 1 cucharadita comino molido; pimienta; 1 cdta sal; 30 gr pan rallado; 300 gr AOVE (para freír)

Preparación: 8 min

Cocción: 30 min

38 min

Raciones: 6

Calorías: 333kcal

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Podemos disfrutar de esta especial receta de falafel gracias a nuestra Monsieur Cuisine que nos hará la tarea del amasado y demás mucho más fácil y limpio

Ingredientes

300 gr garbanzos secos
3 dientes de ajo
150 gr cebolla cortada en cuartos
1 ramillete perejil fresco o cilantro fresco
1 cucharadita comino molido
pimienta
1 cdta sal
30 gr pan rallado
300 gr AOVE para freír

Elaboración paso a paso

Ponemos los garbanzos en remojo con abundante agua y una pizca de sal alrededor de 10 o 12 horas (podemos ponerlos la noche anterior a realizar la receta)
Escurrimos los garbanzos y los introducimos en el vaso y añadimos los ajos, cebolla, perejil, comino, sal y pimienta y ponemos 15S V5
Bajamos los restos de las paredes del vaso programando esta vez 5S V6
Añadimos el pan rallado y programamos 10S V5 (la masa debe de quedar fácil de trabajar con las manos)
Con las manos engrasadas hacemos bolas del tamaño de una nuez, aplastamos y dejamos reposar 30M
Freímos en abundante AOVE caliente y escurrimos sobre papel de cocina

Notas

Podemos cambiar el pan rallado por harina de garbanzo y queda ideal

Si lo deseamos o no tenemos tiempo, también podemos utilizar los garbanzos que vienen en bote