Tarta de chocolate y queso Real Food
Preparación: 2 h 10 min
Cocción: 30 min
2 h 40 min
Raciones: 8
Calorías: 268kcal
Imprimir recetaEsta tarta nos permite darnos un capricho de chocolate comiendo totalmente sano y quedar de lujo con nuestros invitados ya que ninguno dirá que no por medio a «pecar»
Ingredientes
Base
- 500 gr queso quark
- 6 dátiles blandos
- 4 huevos
- 30 gr de harina de coco
Cobertura
- 80 gr anacardos
- 250 gr de leche de coco
- 60 gr cacao en polvo puro
- 5 dátiles blandos
Elaboración paso a paso
Base
- Separamos las claras de las yemas de los huevos y montamos las claras a punto de nieve 4M 30S V4 y reservamos
- Trituramos los dátiles con el queso, yemas y harina de coco durante 2M V3 y pasamos a mezclar con las claras, con movimientos envolventes para evitar que las claras se bajen
- Llevamos al horno 30M 170º y una vez lista dejamos enfriar a temperatura ambiente y llevamos al frigo durante 1H
Cobertura
- Mientras enfría nuestra base, vamos a mezclar todos los ingredientes restantes en la jarra de nuestra Monsieur Cuisine 4M V4 y dejamos reposar en la nevera durante 1H para que espese la mezcla
- Para finalizar, tan solo tenemos que cubrir la tarta con la crema de chocolate y decorar al gusto, llevándola de nuevo a la nevera 1H antes de servir