Ponemos el azúcar en la jarra de nuestra Monsieur Cuisine y programamos 10S V10 para hacer el azúcar glass

A continuación ponemos la mariposa y echamos las claras, la sal y las gotas de limón y ponemos 4M 50º V3

Una vez terminado volvemos a programar 5M V4 y se terminaran de montar perfectamente

Pasamos a una manga pastelera y vamos llenando moldes de magdalenas y colocando sobre la bandeja de horno

Pre-calentamos el horno a 180º y una vez caliente metemos nuestros suspiros 10M hasta que doren un poco y es no sacar del horno hasta que se enfríen