Recetas Monsieur Cuisine

Roscos

Preparación: 20 min
Levado: 20 min
40 min
Raciones: 30
Calorías: 387kcal
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Receta de roscos que nos trasportará a nuestra infancia recordando esos domingos en casa de los abuelos, disfrutando estos roscos con la boca llena de chocolate. Tan solo por los recuerdos merece la pena seguir esta receta

Ingredientes

  • La piel de 1/2 naranja
  • La piel de 1/2 limón
  • 150 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 150 gr zumo de naranja
  • 150 gr AOVE
  • 600 gr harina repostería
  • 1 sobre levadura Royal
  • 1 pellizco de sal
  • AOVE abundante para freír
  • Azúcar para espolvorear opcional

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos durante 30S V PROGRESIVA DE 5 A 10
  • Incorporamos la piel de naranja y de limón y repetimos con 30S V PROGRESIVA DE 5 A 10 y bajamos los restos adheridos a las paredes
  • Añadimos los huevos, el zumo de naranja, el AOVE y mezclamos durante 20S V5
  • Agregamos la harina, la levadura y la sal y ponemos el programa AMASAR 1M
  • Ponemos la masa en un bol, tapamos con film y dejamos reposar durante 20M
  • Para freírlos, nos mojamos las manos en AOVE, hacemos bolas con la masa y le hacemos un agujero en medio con los dedos.
  • Dejamos escurrir en un papel de cocina absorbente y seguidamente podemos rebozarlos en azúcar
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