Leche merengada
Preparación: 10 min
frigorífico: 1 h
10 min
Raciones: 6
Calorías: 144kcal
Imprimir recetaDeliciosa y cremosa leche merengada, que haremos en un «pis pas» con nuestra monsieur cousine.
Ingredientes
- 1 limón
- 1 L leche fresca
- 1 rama de canela
- 300 gr azúcar
- 4 huevos medianos solo claras
- 20 gr de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Pelar limón, exprimir y reservar zumo
- Poner la leche en el vaso con la piel del limón, la canela, el azúcar y programamos 7M V1 100º MARCHA ATRÁS
- Pasamos la mezcla a un bol colandola, y lavamos el vaso y ponemos a enfriar.
- Echamos las claras a el vaso (que estará frío) ponemos la mariposa y programamos 2M V4 con el medidor puesto
- Incorporamos la mezcla a la leche (que tendremos fría) removiendo con suavidad, a continuación agregamos el azúcar lentamente y el zumo de limón
- Repartimos la mezcla en vasitos y ponemos a reposar 1 hora en el frigo
- Espolvoreamos al gusto con canela antes de servir.