PREPARACIÓN

Abrimos las vainas de vainilla por la mitad a lo largo con un cuchillo y raspamos la pulpa y la echamos en el vaso, junto con el resto de los ingredientes, y ponemos 40S V5. Hacemos una bola con la masa, la envolveos en film transparente y refrigeramos 1 hora.

Precalentamos el horno a 180 ° extendemos la masa con el rodillo en la encimera enharinada hasta que tenga 3 o 4 mm de grosor, y recortamos las galletas con un cortapastas de la forma que prefiramos. Horneamos por tandas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal 10M hasta que estén doradas. Cuando las saquemos del horno las pasamos a una rejilla y las dejamos enfriar.