Recetas Monsieur Cuisine

Ensaimada

Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Levado: 9 h
9 h 25 min
Raciones: 6
Calorías: 449kcal
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Dulce ideal para una merienda o desayuno. Se pueden hacer incluso rellenas de lo que más nos guste, pero así, tal cual están en la receta, resultan deliciosas. Así que ya sabéis, vamos a coger nuestra Monsieur y vamos a pasar un rato divertido en la cocina, culminando con estas deliciosas ensaimadas

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 50 gr azúcar
  • 50 gr agua
  • 230 gr harina
  • 10 gr levadura
  • 15 gr AOVE
  • 125 gr manteca de cerdo

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso los huevos el azúcar, el agua y programamos 15S V5
  • Añadimos la harina y mezclamos 4S V6 y a continuación ponemos el PROGRAMA AMASAR
  • Agregamos la levadura y el AOVE y PROGRAMA AMASAR de nuevo
  • Dejamos reposar en el vaso 10M, mientras tanto untamos con AOVE la superficie de trabajo y una vez pasado el tiempo estiramos la masa, ponemos la manteca y enrollamos.
  • Cortamos porciones y damos forma alas ensaimadas, dejándolas reposar entre 8/10 horas tapadas
  • Pasado este tiempo metemos en el horno precalentado 180º unos 15/20M
  • Cuando estén listas solo nos queda espolvorear con azúcar glass para darle el toque visual que les falta
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