Esponjoso pastel de flan
Preparación: 12 min
Horneado: 1 h
1 h 12 min
Raciones: 8
Calorías: 305kcal
Imprimir recetaPara saber como de esponjoso es este pastel tenéis que animaros a prepararlo. Parece un flan de como se mueve y el olor que desprende. Vamos no esperéis más.
Ingredientes
- 2 Huevos
- 15 ml de AOVE
- 1 Flan de vainilla
- 65 gr harina de repostería
- 3 gr polvo para hornear
- 60 gr de azúcar
Elaboración paso a paso
- Separamos las claras de las yemas y ponemos las yemas en la jarra de nuestra amiga la Thermolidl y le agregamos 30 gr de azúcar, batimos 1M V2
- Incorporamos el aceite y volvemos a batir 1M V2 y agregamos el flan triturando esta vez 2M V2
- Colocamos la mariposa, tamizamos la harina y el polvo de hornear, lo agregamos a la jarra y mezclamos 2M V2
- En otro recipiente y con varillas montamos las claras que tenemos reservadas a punto de nieve agregándole los 30 gr de azúcar que nos quedan
- Agregamos las claras montadas al vaso y con la mariposa puesta mezclamos 2M V1
- Forramos un molde de horno con papel de hornear o lo engrasamos y envolvemos la base del molde con papel plata e incorporamos la mezcla. Ponemos encima de la bandeja de horno y añadimos 2 vasos de agua para cocinarlo al baño Maria
- Horneamos a 160º durante 1H. Dejamos enfriar y des moldamos
Notas
En casa gusta mucho el flan de vainilla y por eso yo lo elegí así.
Pero podéis poner el flan que más os guste, como de huevo, café, panaccota….
Pero podéis poner el flan que más os guste, como de huevo, café, panaccota….