Croquetas de pollo
Preparación: 17 min
Cocción: 5 min
Reposo: 4 h
4 h 22 min
Raciones: 8
Calorías: 130kcal
Imprimir recetaCon esta receta tendremos a los peques súper contentos a la hora de dárselas y encima estaremos tranquilas al saber que las hemos cocinado nosotras con la ayuda de nuestra thermomix del lidl
Ingredientes
- 170 gr de harina
- 170 gr de pollo
- 600 gr de leche semidesnatada
- AOVE
- 1 pellizco de sal
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 3 huevos batidos
- Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Picamos el pollo pulsando el botón TURBO 4S
- Echamos 50 gr de AOVE y calentamos 3M V1 120º
- Añadimos la harina y ponemos 4M V3 110º sin tapón medidor
- Añadimos la leche y mezclamos 10S V6
- Echamos la sal, la pimienta, la nuez moscada y unas 4 cdas de pollo picado y ponemos 9M V3 120º (Si las queremos más líquidas, paramos antes, en caso contrario las podemos poner más tiempo)
- Echamos la masa en un bol y añadimos el pollo restante. Removemos bien y dejamos unas horas enfriando para que adquiera la textura adecuada
- Para formar las croquetas, cuando la masa está ya bien fría, vamos haciendo la forma y rebozando primero en huevo y luego en pan rallado
- Ponemos el AOVE a calentar en una sartén y esperamos a que esté bien caliente
- Freímos y las colocamos en un papel absorbente
Notas
Importante que para freír las croquetas tengamos bastante AOVE y bien caliente, para evitar de esta manera que se «revienten»
También podemos usar caldo de pollo en vez de leche y de esta manera no tenemos que añadir nada de sal
Las croquetas también las podemos congelar sin ningún tipo de problema y tan solo tendremos que ponerlas a freír en el momento que queramos consumirlas
También podemos usar caldo de pollo en vez de leche y de esta manera no tenemos que añadir nada de sal
Las croquetas también las podemos congelar sin ningún tipo de problema y tan solo tendremos que ponerlas a freír en el momento que queramos consumirlas