Solomillo a la pimienta
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
20 min
Raciones: 2
Calorías: 169kcal
Imprimir recetaEsta receta es una básica, fácil de hacer, y rápida gracias a nuestra Monsieur cuisine connect.
Bien es cierto que no es como la receta flambear y hacer los solomillos tradicionalmente que tienen otra textura y sabor, pero para salir del paso y permitirnos ahorrar tiempo poder dedicándonos a otra cosa mientras la receta se lleva a cabo, no esta nada mal
Ingredientes
- 1 solomillo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cdta pimienta negra
- 200 ml nata cocinar
- 200 ml vino blanco
- 50 gr cebolla
- 50 ml AOVE
- Sal
Elaboración paso a paso
- Echamos en el vaso los ajos, la cebolla y el AOVE y programamos 6S V4 y a continuación ponemos 4M 100º V3
- Añadimos la pimienta, la nata y el vino, ponemos la mariposa y programamos 5M 100º V3
- Mientras tanto doramos los solomillos al gusto en una sarten con AOVE, los pasamos a un plato
- Agregamos el AOVE sobrante de dorar los solomillos en la jarra y ponemos 5M 100º V3
- Quitamos la mariposa y trituramos la salsa 10S V6 y volcamos sobre nuestros solomillos y añadimos la sal sobre esta
Notas
La salsa la podemos hacer de fina a nuestro gusto, triturando más o menos