Recetas Monsieur Cuisine

Risotto al curry con leche de coco

Preparación: 35 min
35 min
Raciones: 4
Calorías: 451kcal
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No juzguéis la receta antes de tiempo y daros la oportunidad de probarla, de verdad que os va a parecer imposible que usando solo nuestra Monsieur nos salga este platazo

Ingredientes

  • 100 gr pimiento amarillo
  • 60 gr cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo jengibre fresco opcional
  • 250 gr arroz redondo
  • 500 gr leche de coco
  • 200 gr vino blanco
  • 100 gr agua
  • 1 cta curry
  • 1 cta sal
  • 2 pellizcos pimienta molida
  • 1 cda coco en copos

Elaboración paso a paso

  • Echamos en el vaso el pimiento amarillo, la cebolla, el ajo y el aceite y programa 5S V5
  • Bajamos los ingredientes de las paredes y ponemos 7M 120° V1
  • Agregamos el arroz y programamos 1M 120° V2 MARCHA ATRÁS
  • Añadimos la leche de coco, el vino blanco, el agua, el curry, la sal y la pimienta y programamos 13M 100° V1 MARCHA ATRÁS sin tapón medidor
  • Tostamos en una sarten los copos de coco
  • Echamos el arroz en una fuente y dejamos reposar 3M
  • Servimos con los copos de coco por encima
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