Recetas Monsieur Cuisine

Hamburguesa de calabacín

Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
30 min
Raciones: 4
Calorías: 258kcal
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Rica, sana y rápida receta de hamburguesas. Una forma muy fácil y sencilla de darle verduras a los peques de la casa y no tan peques…
Como siempre nos ayudamos de nuestra fiel cocinera Monsieur Cuisine

Hamburguesa vegetal

Ingredientes

  • 400 gr de calabacín con piel
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 diente de ajo
  • 40 gr de mozarella rallada
  • 40 gr de queso rallado parmesano
  • 90 gr de pan rallado
  • 1 huevo
  • Un poquito de sal y pimienta
  • Un chorrito de AOVE

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el calabacín, una pizca de sal y programamos 10S V6
  • Colocamos la mezcla en un colador para que escurra todo el agua que suelta, y cuando haya pasado un buen rato (15M) apretamos con una cuchara para terminar de quitar el líquido sobrante
  • Volvemos a meter en el vaso y añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta, ambos quesos, el huevo y el pan rallado y mezclamos 30S V3
  • Formamos bolas con la masa obtenida, las aplastamos dando forma de hamburguesa, y las ponemos sobre papel de hornear para evitar que se peguen en el plato.
  • Echamos AOVE en una sarten y vamos haciendo las hamburguesas a fuego alto, doramos y damos la vuelta

Notas

También podemos hacer las hamburguesas en el horno, sobre papel de hornear, habiendo precalentado el horno a 200º unos 15M
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