Recetas Monsieur Cuisine

Falafel de garbanzo

Preparación: 8 min
Cocción: 30 min
38 min
Raciones: 6
Calorías: 333kcal
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Podemos disfrutar de esta especial receta de falafel gracias a nuestra Monsieur Cuisine que nos hará la tarea del amasado y demás mucho más fácil y limpio
Falafel

Ingredientes

  • 300 gr garbanzos secos
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr cebolla cortada en cuartos
  • 1 ramillete perejil fresco o cilantro fresco
  • 1 cucharadita comino molido
  • pimienta
  • 1 cdta sal
  • 30 gr pan rallado
  • 300 gr AOVE para freír

Elaboración paso a paso

  • Ponemos los garbanzos en remojo con abundante agua y una pizca de sal alrededor de 10 o 12 horas (podemos ponerlos la noche anterior a realizar la receta)
  • Escurrimos los garbanzos y los introducimos en el vaso y añadimos los ajos, cebolla, perejil, comino, sal y pimienta y ponemos 15S V5
  • Bajamos los restos de las paredes del vaso programando esta vez 5S V6
  • Añadimos el pan rallado y programamos 10S V5 (la masa debe de quedar fácil de trabajar con las manos)
  • Con las manos engrasadas hacemos bolas del tamaño de una nuez, aplastamos y dejamos reposar 30M
  • Freímos en abundante AOVE caliente y escurrimos sobre papel de cocina

Notas

Podemos cambiar el pan rallado por harina de garbanzo y queda ideal
Si lo deseamos o no tenemos tiempo, también podemos utilizar los garbanzos que vienen en bote 
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