Recetas Monsieur Cuisine

Tarta de cerveza Guinness

Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
55 min
Raciones: 10
Calorías: 372kcal
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Increíble esta tarta, tendremos que hacerla para saber a que me refiero con increíble…. No sería tan fácil de hacer si no fuera por nuestra famosa thermomix del lidl 
Tarta Guinnes

Ingredientes

BIZCOCHO

  • 250 gr de harina de repostería
  • 75 gr de cacao en polvo
  • 400 gr de azúcar
  • 2 y ½ cdta bicarbonato
  • 250 gr de cerveza negra Guinness
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 140 gr de nata líquida para montar
  • 2 huevos
  • 1 cdta esencia vainilla

FROSTING

  • 300 gr queso de untar tipo Philadelfia
  • 150 gr azúcar glass
  • 350 gr nata líquida para montar

Elaboración paso a paso

BIZCOCHO

  • Vertemos en el vaso, harina, cacao, azúcar, bicarbonato y mezclamos 15S V5
  • Ponemos cerveza y mantequilla y mezclamos 3M 50º V2. Reservamos
  • Añadimos nata, vainilla y huevos y batimos 25S V2
  • Ahora ponemos V3 sin tiempo y vamos incorporando la mezcla que tenemos reservada de harina, azúcar y bicarbonato y cacao hasta que veamos que está bien mezclada
  • Echamos en un molde previamente engrasado. Horneamos a 180º 50M
  • Comprobamos que está bien cocido metiendo un palito (ya que cada horno es un mundo)

FROSTING

  • Echamos el azúcar y lo hacemos glas programando 30S velocidad progresiva 5-9
  • Programamos V3, sin tiempo y vamos agregando el queso de untar por el bocal y reservamos
  • Ponemos la mariposa y echamos la nata (que debemos de tener muy fría) montamos V3 sin tiempo (estaremos atentos para no pasarnos y terminar con mantequilla)
  • Ponemos la nata montada y la mezcla de glas con en queso de untar con movimientos envolventes, ya podemos untarlo sobre nuestra tarta Guinnes. 
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