Recetas Monsieur Cuisine

Merengue

Preparación: 5 min
Cocción: 3 h 20 min
25 min
Raciones: 12
Calorías: 276kcal
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Esta receta puede servirnos para muchas otras, una tarta, para decoración de alguna tarta o de algún ojaldre relleno de merengue… podemos echarle algún tipo de colorante alimentario y hacer varios colores para unos macarons rellenos de este delicioso manjar… Una infinidad de cosas que podemos hacer con esta receta, igual que la infinidad de cosas que podemos hacer con nuestra monsieur cuisine connect
Merengue

Ingredientes

  • 100 gramos de claras de huevo
  • 100 gr de agua
  • 300 gr de azúcar para hacer el almíbar

Elaboración paso a paso

  • Colocamos la mariposa y añadimos las claras a temperatura ambiente y programamos 20M V3
  • Ponemos el agua y azúcar a fuego medio en un cazo y cuando alcance los 120º en un termómetro lo apartamos y vamos echando poco a poco por el bocal hasta que finalice el tiempo
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