Recetas Monsieur Cuisine

Leche merengada

Preparación: 10 min
frigorífico: 1 h
10 min
Raciones: 6
Calorías: 144kcal
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Deliciosa y cremosa leche merengada, que haremos en un «pis pas» con nuestra monsieur cousine.
Leche merengada

Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 1 Limón
  • 1 L leche fresca
  • 1 rama de canela
  • 300 gr azúcar
  • 4 huevos medianos solo claras
  • 20 gr de canela en polvo

Elaboración paso a paso

  • PREPARACIÓN
  • Pelar limón, exprimir y reservar zumo
  • Poner la leche en el vaso con la piel del limón, la canela, el azúcar y programamos 7M V1 100º MARCHA ATRÁS
  • Pasamos la mezcla a un bol colandola, y lavamos el vaso y ponemos a enfriar.
  • Echamos las claras a el vaso (que estará frío) ponemos la mariposa y programamos 2M V4 con el medidor puesto
  • Incorporamos la mezcla a la leche (que tendremos fría) removiendo con suavidad, a continuación agregamos el azúcar lentamente y el zumo de limón
  • Repartimos la mezcla en vasitos y ponemos a reposar 1 hora en el frigo
  • Espolvoreamos al gusto con canela antes de servir.
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