Recetas Monsieur Cuisine

Galletas integrales con avena y miel

Raciones: 10
Calorías: 112kcal
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Unas deliciosas galletas integrales que con el toque de miel hacen que sean difícil de guardar, pues volaran antes de darnos cuenta. Vamos a ayudarnos como ya sabéis de nuestra Monsieur Cuisine.
Galletas

Ingredientes

  • 100 gr. de harina integral y un poco más para trabajar la masa
  • 100 gr de copos de avena o salvado de avena
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno (panela)
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 75 gr de mantequilla fría en trozos
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 gr de leche
  • 100 gr de miel

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en vaso la harina, la avena, la sal, el azúcar y el bicarbonato y programamos 10S V5
  • Añadimos la mantequilla y programamos 5S V5
  • Incorporamos el zumo de limón, la leche y la miel y programamos 10S V6
  • Retiramos la masa (es muy pegajosa) del vaso sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina integral, espolvoreamos más harina por encima, hacemos una bola y la envolvemos en papel film transparente. Reservamos en el frigorífico durante una hora.
  • Precalentamos el horno a 200º. Forramos 2 bandejas de horno con papel de hornear.
  • Sacamos la masa del frigorífico, la aplastamos con las manos (espolvoreamos con harina las veces que necesitemos para que no se nos pegue) hasta dejarla de un grosor de 5-7 mm. (también podemos hacerlo con un rodillo). Cortamos círculos de masa con un cortapastas y las colocamos en las bandejas reservadas.
  • Horneamos cada bandeja a 200º, durante 12M, retiramos del horno, esperamos un par de minutos a que templen y con una espátula, las pasamos a una rejilla donde dejamos que enfríen completamente.
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