Recetas Monsieur Cuisine

Bizcocho de leches y cobertura

Preparación: 17 min
Cocción: 25 min
42 min
Raciones: 8
Calorías: 365kcal
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De este bizcocho podemos decir poco, no tiene descripción, hay que probarlo para saber de que se trata. Es simplemente DE-LI-CIO-SO
Bizcocho

Ingredientes

  • Bizcocho
  • 130 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • 170 gr de harina
  • Batido de leches
  • 200 ml de leche o nata liquida
  • 200 ml de leche evaporada
  • 200 gr de leche condensada
  • Merengue
  • 3 claras de huevo
  • 100 gr de azúcar

Elaboración paso a paso

  • Bizcocho:
  • Colocamos la mariposa en la cuchillas, introducimos el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en la jarra y programamos 2M V3 40º
  • Al terminar ponemos de nuevo 2M V3
  • Añadimos la harina y la levadura y programamos 6S V3
  • Echamos en un molde desmoldable forrado previamente con papel de hornear y metemos al horno 25M a 180º previamente precalentado
  • Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla
  • Batido de leches:
  • Introducimos las tres leches en la jarra y programamos 20S V4 y reservamos
  • Colocamos el bizcocho de nuevo en el molde con la base hacia arriba, lo pinchamos entero y echamos la mezcla de leches sobre el bizcocho
  • Dejamos en la nevera 12H
  • Merengue:
  • Colocamos la mariposa en el vaso de nuestra Monsieur cuisine connect y echamos las claras de huevo, el azúcar y programamos 3M V3 37º
  • Programamos de nuevo 4M V3 y comprobamos que esta bien montado (si es necesario ponemos un par de minutos más)
  • Desmoldamos el bizcocho dando la vuelta
  • Repartimos el merengue y hacemos picos con la ayuda de una cuchara y gratinamos 3M
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