Recetas Monsieur Cuisine

Croquetas de gambas

Preparación: 30 min
Cocción: 3 min
33 min
Raciones: 8
Calorías: 185kcal
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Si tenemos una cena, preparamos esta receta por la mañana y mientras nuestros invitados disfrutan de un picoteo podemos terminar la receta. La receta será súper fácil y rápida con nuestra ya amiga monsieur cuisine connect
Croquetas

Ingredientes

  • 200 gr gambones
  • 2 puerros
  • 4 palitos de cangrejo
  • 150 gr harina
  • 30 gr mantequilla
  • 30 gr aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 700 ml leche a temperatura ambiente
  • nuez moscada
  • 2 huevos
  • pan rallado

Elaboración paso a paso

  • Echamos en el vaso los gambones pelados, los palitos y troceamos 10S V8
  • Sacamos del vaso y reservamos
  • Echamos el puerro troceado y troceamos 5S V8
  • Añadimos al vaso el aceite y la mantequilla y cocinamos 5M V2 120º
  • Añadimos la mezcla antes triturada de gambones y palitos, echamos sal y pimienta y programamos 3M V1 120º
  • Añadimos harina y mezclamos 5S V4
  • Cocinamos 1M V2 100º
  • Añadimos la leche y la nuez moscada y ponemos 20M V3 100º
  • La masa obtenida la dejamos enfriar en la nevera y luego formamos las croquetas pasándolas por huevo batido y pan rallado
  • Finalizamos friéndolas en aceite caliente y abundante
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