Recetas Monsieur Cuisine

Solomillo a la pimienta

Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
20 min
Raciones: 2
Calorías: 169kcal
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Esta receta es una básica, fácil de hacer, y rápida gracias a nuestra Monsieur cuisine connect. Bien es cierto que no es como la receta flambear y hacer los solomillos tradicionalmente que tienen otra textura y sabor, pero para salir del paso y permitirnos ahorrar tiempo poder dedicándonos a otra cosa mientras la receta se lleva a cabo, no esta nada mal

Ingredientes

  • 1 solomillo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cdta pimienta negra
  • 200 ml nata cocinar
  • 200 ml vino blanco
  • 50 gr cebolla
  • 50 ml AOVE
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Echamos en el vaso los ajos, la cebolla y el AOVE y programamos 6S V4 y a continuación ponemos 4M 100º V3
  • Añadimos la pimienta, la nata y el vino, ponemos la mariposa y programamos 5M 100º V3
  • Mientras tanto doramos los solomillos al gusto en una sarten con AOVE, los pasamos a un plato
  • Agregamos el AOVE sobrante de dorar los solomillos en la jarra y ponemos 5M 100º V3
  • Quitamos la mariposa y trituramos la salsa 10S V6 y volcamos sobre nuestros solomillos y añadimos la sal sobre esta

Notas

La salsa la podemos hacer de fina a nuestro gusto, triturando más o menos
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